软乎乎的奶香馒头做法 食材 步骤

常常有朋友问馒头的做法，记录一下过程，便于随时查看

用料  

软乎乎的奶香馒头的做法  

1. 先将面粉放到大碗里，加入食盐、酵母、白砂糖、奶粉、玉米油全部混合在一起，然后将温水倒入到面粉中，边倒边搅拌成絮状，再下手揉至光滑，盖住发酵

2. 约1小时后，变成两倍大，有很多小气孔，代表发酵完成

3. 取出到案板上，加点干面粉，用力揉，反复揉，搓衣服似的揉🙃，总之要不停的揉(当减肥了)，这一步有点费力气😂😂

4. 揉约10分钟后，切面无气孔或极少气孔就可以了

5. 整理成想要的型状，圆的方的随你心情😆

6. 摆入蒸锅，静置10分钟，进行二次发酵后，凉水上锅，开小火，水开后转大火蒸10分钟，关火再焖2分钟

7. 出锅了

8. 软乎乎的，胖嘟嘟的，奶香的馒头做好了(●°u°●)​ 」

小贴士

1、糖的量可自行调整，我喜欢甜些，所以多放了；
2、面粉吸水量不同，水不要一次倒完，可以分次慢慢倒，搅至无干粉即可。
3、加了油的馒头，口感更细腻。