我看这个配方下厨房里没有,就放上来共享。
用料
高筋面粉 | 260克 |
糖 | 25克 |
酵母粉 | 4克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 125克 |
黄油 | 25克 |
香蒜酱: | |
黄油 | 20克 |
蒜瓣 | 7瓣 |
盐 | 1克 |
糖 | 3克 |
欧芹碎 | 适量 |
香喷喷软乎乎的香蒜面包的做法
除了黄油其他面包原料混合揉成团,加入黄油揉出膜,我都是手工揉面➕摔面
发面到两倍大,排气分割成7份,70克一份,擀薄卷成长条卷
继续发酵,然后混合香蒜酱所有材料,放入裱花袋
面包发到2倍大中间划开,挤入香蒜酱,170度20分钟。
小贴士
下次再做的时候拍一些照片上传⏫