💜最近迷上了紫薯🍠💜
💜这浪漫的紫色让人很难不喜欢💜
💜加上味道和营养都很棒 💜
💜已经成了我餐桌的常客了💜
💜吃腻了牛奶刀切的换换口味吧💜
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 蒸熟的紫薯 | 125克 |
| 水 | 70克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 油 | 5克 |
浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法
蒸熟的紫薯泥和70克水放入锅中，10秒速度8打成泥，中间开盖把锅壁刮一下
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第2张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第2张")
加入糖和酵母两分钟37度速度2激活酵母，
加入中筋粉和油30秒速度3到6混合![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第3张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第3张")
揉面两分钟取出揉成光滑的面团
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第4张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第4张")
搓成长条直接切割整形
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第5张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第5张")
发酵成一倍大，面团变轻
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第6张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第6张")
冷水上锅，水开后蒸20分钟
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第7张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第7张")
静置5分钟后开锅取出
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第8张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第8张")
美吗？
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第9张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第9张")
健康低脂
![浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第10张]( "浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.每个品牌面粉吸水性不一样，水量请自行调节
2.蒸好的紫薯一定要放凉后再打成泥加酵母，不然酵母会被烫死导致无法发酵哦