【步骤图】追剧小零食—炸鸡腿食谱大全和做法

老公喜欢吃炸鸡，可是炸鸡店的又贵又担心卫生，自己试了一下，味道还不错，口感也很脆，一点不输外卖。一起来试一下吧～

用料  

追剧小零食—炸鸡腿的做法  

1. 把小鸡腿用刀开划几下方便入味，用牙签扎几个孔也行。把盆里加蒜片，姜丝，适量盐，把鸡腿放进去，加水没过鸡腿，封保鲜膜腌制1小时以上

2. 碗里放半碗面粉，2个鸡蛋，搅成面糊。这里注意面糊的厚度，太厚了挂不动就适量加水，太稀了挂不住就加点面粉

3. 另拿一个碗放4勺面粉，4勺淀粉，适量黑胡椒粉调匀，做成炸鸡粉备用。

4. 腌好的鸡腿先裹一层面糊，在裹一层炸鸡粉备用

5. 锅里烧油，把筷子放进去周围有小泡产生的时候就可以把鸡腿下锅炸了，中小火炸6到8分钟，用剪刀剪个口看肉没有血色熟了就可以捞出。
   7，油温升高，再把鸡腿放进去复炸30秒以后捞出，这步是为了鸡腿更脆

6. 还等什么快去开吃呀！下手晚了就没啦！

小贴士

步骤图忘记拍了只剩操作剩下的，大家看文字吧～