【步骤图】『黑芝麻🥓培根卷』——咸口馒头yyds食谱大全和做法

用料  

『黑芝麻🥓培根卷』——咸口馒头yyds的做法  

1. 面粉加入食盐可以更好的帮助面粉出筋，更好揉面，加糖是帮助酵母发酵，不可以减量不放；
   把干酵母倒入水中，化开之后再倒入面粉中，简单揉成不粘盆不粘手的面团；

2. 一开始不光滑没关系，盖盖或者封上保鲜膜静置10分钟，这个过程不是发酵，是醒面；醒好之后的面团很容易揉光滑了；
   这时候加入猪油和黑芝麻，揉均匀～

3. 把面团放在揉面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，现在25℃左右大概发酵了40分钟；

4. 发酵好的面团再彻底揉一下排气，铺一点面粉防止粘在面板上，然后用擀面杖擀成长方形的大片，两边往中间重叠折好，转90°方向再次擀开，再次重叠折好；
   这时候面片已经比较松弛容易擀了；

5. 撒一点面粉防粘，再把擀成长方形的大面片，铺上培根片；
   从下往上卷起来，卷紧一点！！！切成小段，我分成了10个～
   

6. 雨润的培根