春分,今年从北方回到上海,发现时令在南方是非常有意识感的,在北方似乎很多说不出吃什么好的节气,一般就都吃饺子了,到了南方呢,每个节气都有当季的菜和吃食,很多东西还是只有那么一小段时间是最新鲜的。
以前,买菜的时候,南方人老公总会说,这个时候的什么什么最好吃了,什么东西放一放就老了,而对于我这个土豆茄子辣椒长大的北方人来说,真的是觉得他太“作”了。
自打回了上海,我也变“作”了,整天看着盒马生鲜上首推的时令菜,就蠢蠢欲动,香椿,马兰头,螺蛳,春笋,菱角,荠菜。。。没一样都有独特的料理可以做,着实羡慕南方人民的餐桌啊!
用料
蚕豆 | 100克 |
雪里蕻(雪菜) | 80克 |
腊肠 | 1根 |
金华火腿或者咸肉 | 1片 |
酱油 | 2勺 |
大米 | 200g |
Bruno料理-春天的饭(蚕豆火腿雪菜饭)的做法