今天家里其他人都不在家吃饭，我也想贪一下懒，米饭炒菜都免做，就来一个蔬菜鸡蛋饼吧。菜蛋面都齐活，少油少盐又低脂，特别适合夏天爱美又减肥的我们，做起来也特别简单快手。
用料
| 包菜 | 250g |
| 鸡蛋 | 2-3只 |
| 面粉 | 50克左右 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法
1. 准备好原材料（我原以为2只鸡蛋够了，后来发现我这种包菜比较干，决定多加一只，大家可以根据情况增减）
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第2张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第2张")
2. 包菜切细丝，个人觉得越细越好
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3. 在包菜丝中打入鸡蛋，加入面粉搅拌均匀
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第4张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第4张")
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味
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差不多这样，不太干也不太稀
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第6张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第6张")
5. 架平底锅开中小火热油，油不用太多
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第7张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第7张")
6. 将包菜平铺在锅底，不要用太大的锅，我这个是8寸的
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7. 中小火煎，煎至成型后即可翻面
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第9张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第9张")
完整翻面小技巧：用手托一只比锅大一点的盘子扣在锅上，然后将锅倒扣过来即可
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第10张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第10张")
一面煎差不多这样
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第11张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第11张")
然后将盘子里的饼再倒入锅中煎另一面
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第12张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第12张")
煎至两面金黄即可出锅
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第13张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第13张")
出锅盛出
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第14张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第14张")
这个方子可以做两个八寸，够3-4人吃
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第15张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第15张")
做好的另一个
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第16张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第16张")
切开看看
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第17张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第17张")
不错吧
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第18张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第18张")
蘸上辣酱味道更佳！
![健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第19张]( "健康低脂的包菜鸡蛋饼（附送完美翻面的小技巧）的做法步骤图 第19张")
