自留笔记
用料
| 面包部分： | |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| （可牛奶替代淡奶油） | 10克 |
| 鸡蛋 | 0.5个 |
| （留刷面鸡蛋） | 少许 |
| 水 | 45克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅部分： | |
| 黄油 | 45克 |
| 盐 | 1.2克 |
日式盐面包（8个）的做法
除黄油外放入厨师机
1档2分钟
3档6分钟加入室温软化黄油
1档2分钟
4档7分钟（锯齿 可再增加）
（考虑中间用2档过渡）光滑团放入容器盖保鲜膜
一发至2倍大分割揉成水滴状
盖保鲜膜松弛20分钟擀成细长三角
包黄油卷起
刷面
二发40-60分钟至2倍大190度
中下层12分钟左右 看颜色增减