此方45g╱4个
用料
| 干性材料 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 细砂糖╱木糖醇 | 12克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 4克 |
| 酵母 | 2克 |
| 湿性材料 | |
| 全蛋液 | 7克 |
| 水 | 70克 |
| 黄油 | 10克 |
【手揉】日式盐面包的做法
除黄油外全部揉至面团直至可以拉出手套膜
分割松弛15min后整形发酵1h
150度烘烤15min放凉后食用
小贴士
1 出炉后振几下，防止回缩
2 常温下可保存2天，冷冻保存1个月，不要冷藏
【步骤图】「手揉」日式盐面包食谱大全和做法
烹调艺
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