【步骤图】不用揉面的日式软面包食谱大全和做法

没有买厨师机，做面包最头大的就是揉面，这款基本只要简单搅拌和面包的整形，就能做出特别好吃的像棉花糖般松软的日式面包

用料  

不用揉面的日式软面包的做法  

1. 准备好所有要用的材料

2. 除了面粉所有材料都加到温牛奶里面，搅拌均匀，放置10分钟左右

3. 将液体倒入面粉中，用刮刀搅拌，面团比较湿润

4. 是非常湿润的面团，搅拌到看不到干粉就可以了
   

5. 盖上保鲜膜，室温27摄氏度发酵1小时

6. 发酵至2倍大小

7. 垫子上撒多一些干面粉，用刮刀把面团挪到垫子上

8. 面团比较湿润，记得表面也要多撒些面粉

9. 把面团整形

10. 把面团分成差不多均匀的九份

11. 收边滚圆

12. 用圆形的模具或者长方形模具都可以，我用的是28厘米的圆盘

13. 盖上保鲜膜二次发酵一小时，我家室温是27℃

14. 进烤箱前表面撒一些面粉

15. 烤箱提前预热到175℃  烤22分钟，过8分钟的时候盖个锡纸，防止上色太深

16. 出炉的时候，香喷喷

17. 这款面包水份特别大，所以非常松软

18. 压下去像棉花糖一样松软