省油版快手炒茄子做法 食材 步骤

茄子有多种功效，但却吃油很多让人苦恼，经过一些处理，可以减油又好吃。忘记拍成品图片了，多多担待哈。

用料  

省油版快手炒茄子的做法  

1. 茄子切段，手指长最好入味。放盐腌渍5分钟。

2. 蒜米拍碎备用

3. 腌好的茄子抓去水分，这样可以去掉茄子的一些水分，使其变软好入味。

4. 糟糕，光顾得炒菜，后面的图片木有拍咯。把步骤讲完吧：热油，蒜米下过爆香，下茄子翻炒，适当加入酱油、盐和蚝油，喜欢软烂的可以加点水焖一下，起锅即可。