用料
茄子 | 2-3个 |
油 | 克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1克 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 2勺 |
青椒 | 1个 |
鸡精 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
【下饭又省油】快手炒茄子的做法
茄子去蒂洗干净,我喜欢去皮。青椒洗干净去蒂去种子和里面的筋。茄子是老公切的,切条切小块都可以哈。青椒切小块。蒜剥好切小片。
起锅烧油,可以多放一点。油热后,放蒜片翻炒,加茄子翻炒。锅里的油很快会被茄子吸走。加点点水,继续翻炒茄子,一直炒。看到茄子有点软了,把青椒放进去翻炒。翻一阵,加点生抽、蚝油、鸡精,一丢丢盐。如果生抽蚝油不小心放多了就别放盐!咸了可不好吃。翻翻翻!尝一下,熟了,加上灵魂香菜就可以出锅了。当然也可以不加,随你。摆盘。
小贴士
一道又快又简单又省油又好吃的茄子送给大家。茄子特别好,还可以加咸鱼做,特别香又下饭。笔芯♥