茄子🍆美味好吃,但做起来费油,老家送来的茄子个大新鲜,家人有要减肥的还有要长身体的,这款烧茄子油少又营养,家常菜常吃不腻,汁多原味,好吃😊
用料
茄子 | 2个 |
猪肉 | 20克 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒 | 半个 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
黄豆酱 | 半勺 |
植物油 | 10克 |
葱 | 1小段 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 1/4勺 |
减肥省油又营养的快手肉沫烧茄子的做法
长条茄子1根
猪肉切沫,姜、蒜、辣椒切碎
茄子切滚刀快
茄子微波炉高火加热4—5分钟熟透,也可上锅隔水蒸15分钟
油热加肉沫炒香
依次加蒜、姜、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、白糖
加水煮2分钟,撒入青椒圈
茄子加入锅中,稍翻动,加水淀粉勾芡
出锅装盘撒葱花