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健身汪一天到晚的想吃蛋糕,看到其他厨友的分享,稍作调整,自留配方。整个6寸的蛋糕只有714大卡,蛋白质25%,脂肪30%,碳水45%。总热量和配比都算是蛋糕里相当友好的了。
用料
🐰低卡内酯豆腐蛋糕🐶的做法
准备好食材
豆腐,鸡蛋,葡萄籽油混合打散。如果嫌弃豆腥味儿建议豆腐先焯水再混合。
我用的料理棒,也可以直接放料理机或者手动用叉子,只要搅拌均匀就可以
低粉过筛加入混合液
加入可可粉和牛奶,牛奶根据整体面湖的粘稠度逐渐添加
凉拌均匀后倒入模具,撒上黑白芝麻装饰
上火170℃,下火180℃,45mins刚烤出来顶部会膨胀的比较高,冷却后比较扎实,下次试下用豆浆替代牛奶,豆香味儿会更浓些。