在家里憋坏了,啥都想吃
用料
内脂豆腐 | 2块 |
姜,葱,蒜 | 自己看着放吧 |
盐 | 够吃的就好 |
黄花 | 16根 |
木耳 | 一两泡发 |
猪肉 | 2两 |
大料 | 2瓣 |
水淀粉 | 一大勺 |
内酯豆腐脑的做法
1,油里加入大料瓣,有味道后把大料瓣扔掉,放入葱姜蒜末,炒香放肉丝或肉片
2,肉变色加入料酒,生抽,炒匀,放黄花木耳碎
3,炒匀放盐,水「适当多点」,炖两分钟
4,加入水淀粉,煮一分钟,加入香油出锅1,内酯豆腐倒入盆中
2,放入蒸锅,水热之后蒸十分钟
3,出锅,撇出豆腐里的水
4,倒入卤,放香菜,开吃!
小贴士
水淀粉要稀一些
可以用鸡蛋替代肉
可以用炖肉汤替代卤里的水
卤里的水,冷热都可以