【步骤图】豆腐脑——内酯豆腐版食谱大全和做法

豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，是不错的补钙选择！

用料  

豆腐脑——内酯豆腐版的做法  

1. 木耳、黄花菜、香菇提前洗净泡发。

2. 木耳、瘦肉切丝，香菇切片，黄花菜切段，切葱花、姜片备用。

3. 炒锅放适量植物油，放葱花、姜片炒香，放瘦肉丝炒至变色，放花椒粉、生抽，放黄花菜、香菇、木耳炒匀，加入足量的水。

4. 开锅后，用勺子把内酯豆腐放入锅中，块可以略微大一点，开锅小火煮五分钟。

5. 水淀粉勾芡，加盐和鸡粉调味。

6. 盛入碗中，撒香菜，喜欢吃辣加辣椒油，即可。