为了消灭家中快过期的红豆 但家里人都不太喜欢抹茶口味 所以改进了一下君之的蔓越梅马芬的方子 也可以做成蔓越梅口味哦
用料
低筋面粉 | 100g |
红豆 | 50g(君之的方子用40g) |
泡打粉 | 6g |
细砂糖 | 20g(君之方子是30g,我觉得红豆挺甜,就减了10g糖,如果你做蔓越梅的可以放30g) |
牛奶 | 80g |
鸡蛋 | 一个(君之的方子是20g,个人觉得用一个蛋更省事) |
植物油 | 30g |
盐 | 2g(君之方子是1.25g) |
红豆马芬的做法
烤箱200度预热。
在盆里放入牛奶,鸡蛋,植物油,搅打均匀。
另一个盆放入低粉,砂糖,泡打粉,盐,红豆,搅拌均匀。
将两盆材料混合,翻拌到无干粉即可,不要过度翻拌,免得起筋。
迅速装进纸杯,入烤箱。上下火200度,15-20分钟即可。
小贴士
此方子是三个杯子的量,装1/2-2/3满。装多了不开花,装少了不满杯哦。