用料
| 柠檬 | 1个 |
| 黄油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 即食燕麦 | 30克 |
| 燕麦奶 | 100克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 10g |
| 普通面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 6克 |
柠檬马芬的做法
先把柠檬洗净，然后擦柠檬得到柠檬屑。
黄油微波炉加热20-30秒，加入低粉、即食燕麦、少量柠檬屑。此时面团状态粘手，放入冰箱冷藏。
燕麦奶、玉米油、糖、淡奶油、柠檬汁搅拌。过筛加入面粉、泡打粉。最后加入柠檬屑稍微搅拌一下，混合均匀。
烤箱预热，面糊装入马芬纸杯，把步骤2的面团从冰箱拿出然后稍微捣碎面团加在面糊上，最后180℃烘烤25分钟左右。