虽然低卡低脂,但一点也不影响口感,我觉得比布朗尼还布朗尼😄
用料
【必加】 | |
红薯泥 | 200克 |
可可粉 | 10克 |
杏仁粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 4克 |
代糖 | 10克 |
黑咖啡粉 | 4克 |
肉桂 | 2克 |
盐 | 一小撮 |
【选加】 | |
糖渍橙皮丁(内部) | 适量 |
榛子仁(内部) | 适量 |
葡萄干(内部) | 少许 |
坚果(表面) | 少许 |
低卡低脂红薯布朗尼的做法
红薯洗净,切薄片,上锅蒸熟后按压成泥。
所有内部材料混合,牛奶最后少量多次加入,搅拌成湿润的面团即可,如果红薯泥含水量高,牛奶可以不加。
湿润程度见步骤4。我用的6寸方形慕斯圈,外面包好油纸。
烤箱175度预热。倒入面团。
表面装饰自己喜欢的坚果。
烤箱175度烤40分钟。
插一根牙签,内部没有粘粘就可以了。如果有粘粘就增加5分钟,以此类推。凉了后脱模取出。
看看切面。
小贴士
葡萄干和橙皮丁都是为了提升风味,我自己加的。不喜欢的可以不加。
冷藏后口感更好佳。