自己在家吃烧烤其实很简单的,除了一些味道比较腥的肉类需要提前腌制,其他只需要切好装盘直接煎就好
用料
烧烤调味料 | |
葱花 | 2根 |
大蒜 | 4颗切末 |
小米辣(可选) | 2根 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
腌制味道较重的肉类 | |
豆瓣酱 | 一勺 |
大蒜末 | 2个 |
洋葱末 | 一片 |
生抽 | 10ml |
Bruno多功能锅食谱家庭自制烧烤的做法
辣椒粉调味料混合比例:辣椒粉:五香粉:花椒粉:味精:盐的比例是:5:1:1:1:1混合!!
小米辣,葱花,蒜末备好分别装入容器,我是混合在一起的因为都要吃,如果有喜欢吃辣或者不喜欢吃辣的分开装比较方便八抓鱼提前半小时腌制好
我特别推荐的有:金针菇,午餐肉,市售包转好的猪颈肉年糕都是家里吃烧烤特别方便好吃的!!
一般步骤:Bruno锅功能锅开至中火,加入玉米油用厨房纸将玉米油均匀的擦在锅里每一个地方,放入食材,先撒盐,再撒辣椒粉等混合物,再加孜然粉,带底部开始发出呲啦呲啦的声音翻面,重复之前的步骤,待两面都金黄撒入葱花大蒜和小米辣!!无敌香!
金针菇同理,但金针菇水特多,同样先撒盐带水出干再加入辣椒粉混合物孜然粉,最后加大蒜末小米辣葱花
也可煎蛋神马的
加盐加自然最后加入海苔碎和葱花
满足