时常听群里的小伙伴说,做雪媚娘看似容易实际不容易,总是揉面太黏手,包馅又容易破皮,今天我来分享我一款~零失败一次成功的樱花奥利奥雪媚娘,如果喜欢就试试看
用料
糯米粉(20克做手粉,180克做雪媚娘皮) | 200克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
纯牛奶 | 260克 |
樱花奥利奥饼干 | 30块 |
零失败❗不走弯路,不粘手不破皮雪媚娘做法的做法
软软糯糯的雪媚娘,真的太好吃了
没想到香甜软糯巨好吃好吃的雪媚娘,做法如此简单
1⃣樱花奥利奥饼干去除夹心,放入保鲜袋用擀面杖擀碎做馅料;20克糯米粉倒入锅里炒到微微发黄,用面粉筛过筛做手粉
2⃣260克牛奶倒入容器里➕180克糯米粉➕30克玉米淀粉➕40克细砂糖3⃣用手动打蛋器搅拌均匀,用面粉筛过筛盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右,蒸好的面糊趁热加入黄油,用硅胶刮刀搅拌均匀,㊙️戴上一次性手套反复用手揉面,直到提起柔好的面团,不容易断离
5⃣案板上撒炒好的手粉,把揉好的面团移到案板上分割12个小剂子,取一个搓圆摁扁或者用擀面杖擀扁,包入3勺樱花奥利奥饼干碎,包起来收好接口
软糯Q弹超好吃的樱花奥利奥雪媚娘,有没有吸引到你的味蕾,做法超简单 ,你也来试试吧
小贴士
1⃣每种面粉的吸水量不同,根据面粉吸水量用液体
2⃣每个炉灶的火候也不一样大小,根据火候掌握蒸面糊的时间