【步骤图】雪媚娘（不硬皮 不粘手 不回缩配方）食谱大全和做法

面团粘手和硬皮是雪媚娘常见的问题，这个配方完美解决以上问题，我是晚上做好的面团，第二天早晨包的雪媚娘，面团即使隔夜也仍然不沾手，不硬皮，试试吧～

用料  

雪媚娘（不硬皮 不粘手 不回缩配方）的做法  

1. 纯牛奶，三象水磨糯米面推荐

2. 先炒用来防粘的面粉，不粘锅烧热后倒入糯米面，微微发黄后就可以倒出，放凉备用。

3. 将雪媚娘皮的原料除玉米油外的原料混合拌匀。

4. 过筛三次，至细滑无颗粒。

5. 过筛的面糊倒入盘子，盖上盖大火蒸40分钟，我用保鲜膜封住盘子，防止水蒸气凝固滴入面团。

6. 面糊蒸好了～

7. 出锅后倒入玉米油。

8. 待面团稍凉带上厚橡胶手套将面团与玉米油揉匀。一定要趁热揉，不然油不容易揉匀，揉的时候一定要有耐心，这时候面团还有点粘不用担心一直揉就能揉到图片的样子，揉匀后放置室温或冷藏备用，放凉的面团一点不粘手。

9. 这是冰箱冷藏一夜的面团，不硬，不粘手。取出后最好室温放置一会，更容易整形。

10. 倒出适量炒好的糯米粉，揪一块面团擀成圆形，这个面团擀起来不回缩，也不用放太多熟糯米粉，根本不粘手，几乎是最理想状态。

11. 放入适量打发的淡奶油，还可以放水果，喜欢什么就包什么，我冰箱里只有菠萝，不适合包馅，所以单放了奥利奥，口感也不错的。

12. 可以上下左右捏四点，再交叉捏八点。

13. 揪起来拧一下，揪掉多余面皮。

14. 或者象包包子一样一个褶一个褶，最后拧掉多余面皮。

15. 白胖子，包好了！