用料糯米粉250克熟黑芝麻120克猪梅花肉馅250克葱姜水50克盐10克生抽10克蚝油5克白胡椒粉3克白砂糖10克+60克猪油80克汤圆吃甜的还是咸的?别纠结了,两种我都有,还有好吃不破皮的秘诀告诉你的做法和面,250克糯米粉,60度左右...
汤圆是中国的传统小吃,自制汤圆馅可以根据自己口味掌握甜度,自制汤圆皮要做到Q弹好吃,皮薄馅大,用对方法很重要。◆汤圆皮的水温非常重要,75-80度,太低不容易糊化延展性不够,太高面团容易黏手。没有温度计的话,就是水烧至冒小...
简单又好吃的炸带鱼方法,金黄酥脆,非常好吃。用料带鱼闽南炸带鱼,不粘锅,不破皮的做法准备食材。带鱼切成小块,风干水分。(注意:这一步是关键,把水分风干,炸出来的带鱼才会酥脆。)油温5成热时,放入带鱼炸。炸至表面焦黄酥脆就可...
想必大家都看到过用一个圆勺做蛋饺的方法,其实用平底锅也是很方便的,只需要一把汤勺辅助用料鸡蛋3个鸭蛋1个肉糜100克香菇2朵小葱2根太太乐头道鲜酱油1勺太太乐芝麻香油半勺太太乐蔬之鲜少许太太乐鲜鸡汁1勺盐适量料酒1...
我把技巧告诉你们哈每次我们家孩他爸回来都必做的菜而且也只有他能做的这么好吃今天我把他纪录下来了用料鲫鱼2条豆腐2块许氏红烧鲫鱼🐟好吃到飞起鲫鱼一定要煎破皮的做法鲫鱼2条豆腐2块大蒜🧄几瓣小米辣2颗装饰大蒜...
初听“小四卷”这个名字,难免会想,难道它在卷中排行老四?!殊不知是因为它的基础原料多为4,而因此得名。做过才知道,大家推崇它的理由,不单单是因为这个特别的名字,更是因为它真的不会裂(传说做过的没裂过的),而且相当美味且相当...
家家做鱼都有自己的独特配方,尤其是妈妈牌绝对是每个人心中最正宗的美味。我家也有一道酱焖鱼🐟做法简单,鱼香肉嫩,深得每个人的喜爱,现在分享出来希望大家也喜欢❤️以前家里都用黄酱做这道菜,自从用上了’葱伴侣6月香豆瓣...
做过太多蛋黄酥,今天终于分享给大家我的做法啦,好料塞满酥皮,使用低筋面粉放几天也不会硬,表皮美美的不会裂开。这里分享的是肉松麻薯蛋黄酥和红豆麻薯蛋黄酥。精确的克重一次就可以成功做出完美的蛋黄酥了!用料🌟水油皮部...
饺子和面别再用冷水,加菠菜汁,颜色翠绿劲道香滑,不破皮不漏馅,皮薄馅大,鲜美多汁,很好吃。饺子,在我家逢年过节,家里有客人都会包饺子。我是南方人,从小面食吃的少,自从有个北方婆婆,完全改变了我的饮食习惯。隔三差五就吃饺子、...
洗鱼、煎鱼过程中忘记拍照,所以只有成品照用料盐5克食用油克20如何煎鱼不破皮的做法将杀好的鱼洗净沥干水份(鱼市场买好杀好的),鱼身抹少许盐,小腌5分钟起火锅烧热冒烟,加入食用油加热后倒入少许盐火开中小火,放入沥干水分...
任何鱼都可以做,推荐黄花鱼,刺少肉嫩。我用的米鱼和黄花鱼同属石首鱼科,味道也差不多,米鱼肉更厚更嫩一点。用料鱼1条盐半勺料酒2勺大蒜半头红烧料汁一小碗清水一大碗不破皮的红烧鱼的做法大家都知道热锅冷油不易粘锅,此时...
用料面粉克酵母克香菇朵小葱根前腿肉猪油白米醋白糖克调料水:八角➕花椒➕洋葱➕葱➕姜水煮沸备用鲜肉包子好吃不破皮😋简单易学✌🏻️的做法温水泡酵母➕白糖10分钟,10中后加入猪油搅匀。(加猪油能使面团更加绵软,增白更香...
小时候煮饺子,要什么加三次凉水,实在麻烦又不易掌握,自从自己煮食后,为了偷懒,发现更简单方式,除了需时外,步骤跟云吞菜谱差不多哦!下面步骤说明中包括:-现包水饺-冻水饺不破皮方法:水中加一点盐用料现包水饺或者冻水饺适量水末...
试过很多别人教的煎鱼的方法,最后发现自己这个方法最简单!成功率也高!目前为止煎有鱼皮的鱼成功率百分之百,煎鱼块效果差一点。特意写出来,有需要的宝宝可以试下。用料鱼1条食用油适量最简单的煎鱼不破皮方法~有鱼有油有锅...
罗非鱼实惠,但是清蒸会有一股泥味,红烧才是它的正确打开方式。而且说到红烧鱼,我觉得还真是这种实惠的鱼才好吃,刺少,皮厚不怕煎。普通的炒锅要想煎得鱼皮完全不破,还真要点造诣,如果没点耐心,真的应付不来。但是只要这一小步...
用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下,放在上面腌制2小时,我的鱼有点大,要是小,可以腌制30分钟,视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分,热锅热...
今天突然想吃馄饨了,妈妈来擀皮儿,一会儿也就做好了,幸福。用料面团原料:面粉250克盐2克水125克馅儿原料:参照前面教程纯素馅儿中的组合今天是豆腐干+胡萝卜+菠菜+包包白佐料:盐+酱油+花椒粉+糖汤底佐料:盐0.5克浅色酱油...
鱼不用放盐,只需制作蒸鱼酱油淋鱼,热锅热油将姜丝、蒜蓉、爆香片刻再放入一茶勺白糖、用锅铲翻动均匀,再倒入蒸鱼酱油翻动几下,最后落葱花即可,见到酱油冒泡就要关火了,淋入煎香的鱼上面就完成,金黄可口小孩最爱吃煎鱼用料金...
这是妈妈首创的,我光明正大学来的!现在要分享给小可爱们~用料珍珠鱼一条蒜多点姜多一点盐少量油适量生抽适量淀粉适量水适量不会破皮的红烧鱼的做法先把鱼洗干净,尽可能的沥干!如果有厨房纸的话,可以用厨房纸吸干。放在一旁...
带鱼好吃,但是烧不好就会破皮或者有腥味,下边按我的做法来做,又香又完整。用料带鱼段500克葱姜蒜适量红烧酱油2勺耗油1勺醋适量糖适量老抽半勺料酒2勺大料1个花椒10几粒面粉1把干辣椒适量简单好做,20分钟搞定不腥不破皮的...
近期我迷上了自己擀饺子皮包饺子。通过向前辈和姐妹们学习,加上自己的总结,终于做出了好吃好包馅不破皮还特别省力,可以按自己时间精力调整擀饺子皮包饺子的方法。现在整理出来跟大家分享。方子粉水比例是100:52。鸡蛋算...
在西瓜视频的妙招姐那里看到的,今天试了下,真的不破。用料油适量鱼个人喜欢很简单的煎鱼不破皮法的做法锅烧热加油,烧到7成热关火,1分钟后大概油温3成热把鱼放入,重新开火。...
怎样煮汤圆不破皮,好吃又好看呢?煮汤圆也有小窍门,只需要下锅后摇一摇、推一推,煮一煮,Q弹软糯的小汤圆,轻轻松松卖相十足!用料冷冻汤圆适量清水适量食用油2滴盐少许煮汤圆的小窍门,Q弹软糯不破皮的做法元宵节特意选了一款红...
这个饺子皮就三个配料,简单,容易操作,不会破皮!附带饺子的制作过程哦(´-ω-`)用料面粉750克水390克盐2克筋道不破皮的手工饺子皮🍥的做法🍥准备750克普通面粉,我就在菜市买的🍥加2克盐,俗话说碱是骨头,盐是筋,面要筋道要加盐...
喜欢吃虾饺,可又没买到虾,其实是不想剥虾。家里有什么材料就做什么馅,一向就是懒人。材料约做16个饺子,皮擀薄点约做28个。用料澄粉110克木薯淀粉(生粉)40克开水150克盐1克油5克馅:随个人喜欢韭菜100克猪肉(打碎)100克水约20克...