洗鱼、煎鱼过程中忘记拍照,所以只有成品照
用料
盐 | 5克 |
食用油 | 克20 |
如何煎鱼不破皮的做法
将杀好的鱼洗净沥干水份(鱼市场买好杀好的),鱼身抹少许盐,小腌5分钟
起火锅烧热冒烟,加入食用油加热后倒入少许盐
火开中小火,放入沥干水分的鱼,单面煎3分钟左右,翻另一面
煎至两面金黄,完美煎鱼🐟上桌
小贴士
1、锅要热 2、油热加盐 3、不要随意翻动
洗鱼、煎鱼过程中忘记拍照,所以只有成品照
用料
盐 | 5克 |
食用油 | 克20 |
如何煎鱼不破皮的做法
将杀好的鱼洗净沥干水份(鱼市场买好杀好的),鱼身抹少许盐,小腌5分钟
起火锅烧热冒烟,加入食用油加热后倒入少许盐
火开中小火,放入沥干水分的鱼,单面煎3分钟左右,翻另一面
煎至两面金黄,完美煎鱼🐟上桌
小贴士
1、锅要热 2、油热加盐 3、不要随意翻动