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用料
煎鱼皮，鸡翅不破的做法
先把材料擦干，尽量表面别有水
锅里放油，中火烧到冒烟。晃晃锅，油的面积大一些
关火晾凉，到温温的就可以
开小火加温，把食材放进去。慢慢晃悠锅，轻轻碰。自己就会滑动了
煎鱼皮时候把鱼擦干，表面拍一层薄薄的玉米淀粉
