用料
奶茶奶冻部分: | |
红茶包 | 2小包 |
矿泉水 | 500克 |
炼奶 | 24克 |
红糖 | 10克 |
凉粉 | 60克 |
奶茶部分: | |
红茶包 | 1包 |
冰糖 | 2克 |
矿泉水 | 500克 |
纯牛奶 | 200克 |
【香滑无比】奶茶冻奶茶的做法
准备好:红茶包(或红茶叶)、炼奶、纯牛奶、白凉粉;
先煮好红茶包,让它茶味渐浓;
将煮好的红茶倒入平底锅加点红糖和炼奶搅拌均匀;
放入白凉粉,注意量哈,少了不成型,多了会成硬块,刚刚好就滑嫩啦;
小火快速不停搅拌均匀,让白凉粉快速融化即熄火;
摊凉后倒入保鲜碗内,放入冰箱冷藏室让其凝固;
这时候可以再煮一壶奶茶,先煮红茶再加冰糖和纯牛奶搅拌均匀就好;
这时候可以把奶茶冻从冰箱取出,划成小方块;
先把奶茶冻放入杯子,再倒入奶茶即可。
小贴士