咖啡渣版玛格丽特做法 食材 步骤

很喜欢自己在家里手冲咖啡，以前都是吧咖啡渣扔掉或者刷锅之类。今天闻着剩下的咖啡渣超级香，没舍得扔，然后就有了这个。

份量：36块

用料  

咖啡渣版玛格丽特的做法  

1. 所有材料全部称好，装在容器里。

2. 黄油水化，鸡蛋煮熟，把蛋黄扒出来。

3. 将糖和盐加入水化的黄油里，搅拌均匀，然后把鸡蛋黄用面粉筛碾成碎末拌进黄油里。

4. 将咖啡渣倒入黄油混合物中拌匀

5. 将低粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，拌匀。

6. 拌均后，揉成面团，放入冰箱冷冻40分钟，面团状态应该偏干。

7. 把冻好的面团取出，分成若干个小圆球，用手指按下去，呈现自然的裂纹

8. 烤箱预热180度，预热完毕，放入烤箱，15分钟，出炉。你会闻到满屋飘着咖啡和黄油混合的香味，太香！

小贴士

Tips：1.此食谱是根据玛格丽特改成
     2.手冲咖啡，我用的11g咖啡粉，冲完里面含水分，所以是18g
     3.个人不喜欢太甜，所以，这个用了30g糖，尝完觉得再减少10g应该也可以。
       原方用的糖粉，我没有，就用的白砂糖，感觉也不错。