充满能量的低卡的玛芬配一半热饮是不是你冬季梦寐以求的下午茶😍
用料
饴纯零卡糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 60克 |
咖啡液 | 55克 |
低筋面粉 | 95克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
巧克力豆 | 10克 |
蓝莓果酱 | 适量 |
低卡咖啡玛芬的做法
先将食材称重准备好
咖啡提前泡好晾凉(2克咖啡粉加50―70克水)
将饴纯零卡糖、玉米油、鸡蛋放入干净的容器中搅拌均匀至糖融化
将之前准备好晾凉的咖啡液取55克倒入蛋液中拌匀
将低粉、泡打粉、可可粉一起过筛拌匀
将步骤3的溶液倒入面粉中
拌匀至无颗粒状,倒入巧克力豆拌匀,面糊呈半流动状态
倒入裱花袋中
将面糊挤入纸杯中1/2处,加入蓝莓酱
再挤入面糊至八九分满(忘记被我打翻的那只😭)
可以撒些坚果、饼干、蜜饯等装饰一下
烤箱160度提前预热,入中层上下火烤25分钟
爆浆流馅,要趁热吃哦!😘