立秋了,天气凉爽,食欲大增,甜品也不自觉的越吃越多。特别饿的时候特别想吃糕点!今天分钟做法简单的玛芬蛋糕,新手不翻车!
用料
低筋面粉 | 90克 |
糖粉 | 40克 |
巧克力豆 | 30克 |
玉米油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2克 |
可可粉 | 12克 |
咖啡液 | 80克 |
咖啡巧克力豆玛芬的做法
称量所用的食材,咖啡液可以用速溶咖啡,也可萃取浓缩咖啡。
放凉备用。
玉米油+糖粉搅拌均匀。
这样要用糖粉,不然白砂糖很难搅拌融化
加入鸡蛋液拌匀后倒入放凉的咖啡液,搅拌均匀
筛入低筋面粉+泡打粉+可可粉
搅拌细腻无干粉的面糊
加入耐高温的巧克力豆,拌匀即可
放入烤箱165度烤20分钟,出炉放凉即可
咖啡味和巧克力味融合,真的特别香。
口感很绵润,不甜腻,不苦涩。很适合入秋后小零食