用料
黄油 | 120克 |
奶油奶酪 | 125克 |
香蕉 | 两根 |
低筋面粉 | 120克 |
糖粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1/4小匙 |
泡打粉 | 1小匙 |
小苏打 | 1/2小匙 |
烘培用巧克力豆 | 40克 |
香蕉奶酪巧克力豆玛芬的做法
黄油和奶油奶酪置于室温软化
用电动打蛋器以低速搅打至顺滑
加入糖粉,搅打至光滑无颗粒
鸡蛋打散,分三次加入盆中,每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次
将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合,筛入盆中,低速搅打均匀
香蕉去皮切小块,用叉子碾压成泥状,加入盆中,同样低速搅打均匀
加入烘培用巧克力豆,改用橡皮刮刀拌匀
将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中,并轻轻墩几下底部使表面平整,入模八分满,表面再装饰适量的巧克力豆,烤箱预热,170度,上下火,中层,35-40分钟即可