零卡糖做甜点,零负担。
用料
黄油 | 65克 |
饴纯零卡糖 | 33克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
速溶咖啡粉 | 20克 |
简爱酸奶 | 85克 |
核桃仁 | 50克 |
表面装饰 | |
核桃仁 | 10克 |
粗砂糖 | 适量 |
咖啡核桃玛芬的做法
核桃仁掰成小块备用。
低筋面粉、泡打粉过筛,加入盐、速溶咖啡粉翻拌均匀。
取一个料理盆放入黄油和饴纯零卡糖(也可以用两倍的白砂糖代替。)
侍黄油软化时,用电动打蛋器打至黄油膨松,分三次加入鸡蛋,每一次都充分搅打均匀,最后加入酸奶搅拌均匀。
再加入步骤2的粉,用刮刀翻拌均匀后,再用电动打蛋器搅打半分钟,至蛋糕糊光滑。
加入50克核桃仁,翻拌均匀,将蛋糕糊装入裱花袋内。
裱花袋剪一个口子,将蛋糕糊均匀的挤入6个纸杯中。震动烤盘,使蛋糕糊表面平整,撒上十克核桃仁和少许粗砂糖装饰。
放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,烤25分钟左右。出炉后放在晾架上晾凉,待蛋糕冷却后脱模。