焦糖巧克力奶油做法 食材 步骤

用料  

焦糖巧克力奶油的做法  

1. 将80g砂糖配20个水熬成焦糖色，马上倒入80g温热奶油关火，搅拌均匀，即为焦糖奶油酱。倒入奶油时会爆，要注意安全。

2. 80g奶油和80g巧克力微波炉转热，搅拌融化放凉，即为巧克力甘纳许。

3. 奶油打发到厚重后倒入焦糖酱和甘纳许继续打发至充分即可。