自制发酵黄油做法 食材 步骤

这是晓来雨过71的方子，原来发酵黄油也可以自制。
终于有时间上传了，最近很忙。

用料  

自制发酵黄油的做法  

1. 将淡奶油倒入消毒过的容器加入菌粉拌匀，入酸奶机发酵10小时（这步与做酸奶的步骤一样，详细请见“自制酸奶”）。

2. 完成后入冰箱冷藏12小时。

3. 打发冰好的酸奶油。

4. 打至油水分离。

5. 取出油脂，放入盆子用刮刀反复搅拌，撇开水分。

6. 包装好冷藏可保存2周。

小贴士

奶油我用的是雀巢。（3月6日）
这是好久之前的照片了，现在才想起来上传，（4月12日）