不放一滴水的砂锅鮰鱼煲烹饪方法,教你不放一滴水的砂锅鮰鱼煲做法步骤图

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不放一滴水的砂锅鮰鱼煲的做法图解 做法步骤

用料  

鮰鱼 1条(约2斤)
洋葱 1个
大蒜 1头
5片
小葱 5根
香菜 5根
3勺
生抽 3勺
1克
甜面酱 3勺
老抽 1勺
白胡椒粉 1勺
白砂糖 1勺

不放一滴水的砂锅鮰鱼煲的做法  

  1. 鮰鱼切2cm的片,放入盐、糖、生抽、老抽、料酒、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、豆瓣酱,腌制5分钟。

    不放一滴水的砂锅鮰鱼煲的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 起锅烧油,放入洋葱、大蒜和姜炒出香味后,平铺一层小葱,然后放入鮰鱼片,小火10分钟。一定调成小火,否则容易糊锅。

    不放一滴水的砂锅鮰鱼煲的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 10分钟后,锅内放入香菜,盖盖儿,沿锅盖儿浇一圈料酒。

    不放一滴水的砂锅鮰鱼煲的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 搞定

    不放一滴水的砂锅鮰鱼煲的做法图解 做法步骤 第5张