【步骤图】不加一滴水的广式砂锅奇味鸡煲食谱大全和做法

一直很喜欢在外面吃奇味鸡煲，今天试着做了～感觉很不错，也挺简单快手的
平时挑食的妹妹都吃了两大碗饭！这个汤汁拌饭绝了！！我是香菜狂魔所以加了巨多香菜～你们可以根据自己口味适量添加哦！
广东人不太吃辣，爱吃辣的朋友们可以加多点小米椒！

用料  

不加一滴水的广式砂锅奇味鸡煲的做法  

1. 鸡肉切块焯水

2. 香芹斜刀切块

3. 洋葱切小片

4. 把酱料调好：生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，料酒两勺，柱侯酱两勺半，砂糖半勺

5. 油锅下姜片

6. 把鸡炒香

7. 加入调好的酱料翻炒鸡肉

8. 我用的鸡比较多，加了一瓶半的啤酒

9. 大火开了以后，装两勺酱汁放到碗中（待会儿炒西芹要用），盖上盖子中火焖7分钟

10. 另起一个锅，爆香整颗蒜

11. 下洋葱炒一下

12. 再加西芹炒香，加入刚刚留好的酱汁，炒到六七分熟就可以啦！因为等下要放进砂锅里煮，我不喜欢煮的太烂的蔬菜口感！

13. 把炒好的西芹和洋葱铺在砂锅底部，煮好的鸡肉放在上面，盖上砂锅盖子中火焖个五分钟

14. 调成大火，拌匀蔬菜和鸡肉

15. 最后再把切好的香菜和指天椒放在上面就可以吃啦

小贴士

因为我放的鸡肉比较多，所以调料味道重，可以适量加减酱汁用量