换个萌萌哒造型,让小朋友也喜欢上意大利面包!方子同样来自“饭田顺子”的《百变面包机》。
用料
高粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 5克 |
细砂糖 | 5克 |
橄榄油(面团用) | 10克 |
水 | 150克 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
培根 | 2片 |
橄榄油(抹表面) | 少许 |
百变面包机系列之--培根水煮蛋佛卡夏的做法
除鹌鹑蛋和培根外的其他材料放入面包机,酵母放入酵母盒,选择面包面团功能。
完成后将面团取出,分成四等份,滚圆后盖上湿布静置25分钟。
将面团压平,擀成13CM左右的面片。烤盘上铺烤纸,放上面片,盖上湿布静置30分钟进行二发(也可用烤箱发酵功能进行)。
二发完成后,用刷子沾少许橄榄油,均匀地抹在面片表面。然后用食指在中间轻轻戳出四个小洞。
提前煮好的鹌鹑蛋剥壳切开两半,培根切成约1CM的小片,将鹌鹑蛋轻轻压入面片的小洞中,然后将培根片放置在其间。
烤箱预热190度,烘烤13-15分钟即可。
小贴士
注意二发不宜过度,发到1.5倍大即可。