羊肉末炒鸡蛋做法 食材 步骤

用料  

羊肉末炒鸡蛋的做法  

1. 将羊肉洗净切小块

2. 放入料理机，选择肉馅专用刀

3. 将羊肉打成肉末

4. 尖椒洗净去蒂并切成碎丁

5. 将鸡蛋磕入碗中打散

6. 葱、姜切末

7. 油热放葱姜末炝锅

8. 加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放

9. 然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出

10. 倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉

11. 翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火

12. 趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的