它被称为“燃烧脂肪的最佳食物”也是蔬菜大王。现在这菜各大超市,菜场卖的很火热的,健身达人常备的家常蔬菜,价钱也不贵10块1斤,口感很鲜嫩的,不管哪种烹饪方式味道都很赞。
用料
芦笋 | 1捆 |
猪肉末 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜瓣 | 2个 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 小半勺 |
肉末鸡蛋炒芦笋的做法
首先把芦笋洗净,切除老根部,斜刀切断,烧一锅沸水,把芦笋段倒入焯水备用。
热锅倒油,把鸡蛋打散倒入锅中炒散,炒熟备用。
再倒入少许油,把蒜瓣去皮切片放入爆香,把猪肉末倒入翻炒,炒制变色。
接着倒入料酒跟猪肉末翻炒,去腥,倒入盐,和生抽调味。
然后把炒好的鸡蛋碎跟猪肉末一起炒制,让其入味变的更好吃。
最后把焯好水的芦笋段倒入翻炒几遍即可出锅食用了。