香料比较多，不爱吃香料的朋友可以适量减少。
这是六人分的量，可适当加减。
用料
| 西红柿(选择够红但又结实的西红柿，太软的西红柿可能会在烘烤的过程中破掉) | 9颗 |
| 橄榄油 | 3汤匙 |
| 百里香叶(切碎) | 2汤匙蒜瓣 |
| 蒜瓣(切碎) | 4粒 |
| 八西利(切得很碎) | 3枝 |
| 面包粉 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
普罗旺斯烤西红柿的做法
先预热烤箱至180度。
洗净西红柿，擦干后切成两半，放进烤盘里。
混合蒜瓣、八西利和面包粉，再把它分别倒到西红柿上。
撒上百里香、盐和胡椒。
在西红柿上淋上橄榄油。
先用下层的火烤15分钟，再用上层的火烤5分钟让西红柿烤至微焦。