用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 盐 | 少许 |
蛋清分离，先蛋白打发，打成蛋白尖角不弯曲就可以了，打发的过程将一半白糖分三次加入。将打发好的蛋白放冰箱冷藏，这个时候烤箱预热180度，然后进行下一步
蛋黄里依次把油，牛奶，白糖加入，打蛋器打至全部融合成稠状，大概费时一分钟左右
低筋粉过筛加入蛋黄液里，慢慢搅拌，动作就比如蛋炒饭，将其充分混合
冰箱取出蛋白，将蛋白，蛋黄混在一起搅拌，动作依旧同第三步，充分混合好后倒入蛋糕胚，将模具拿起来用力震一下震出气泡
烤箱150度上下火50分钟，烤好马上拿出来，再震一下震出热气，倒扣待冷却就可以轻松脱模。如果想看奶油蛋糕成品，可以点击进去看噢