戚风蛋糕由于难做故此又称“气疯蛋糕＂
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖加蛋黄里 | 10克 |
| 细砂糖加蛋白里 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 食用油 | 40克 |
| 米醋 | 1滴 |
| 盐 | 少许 |
八寸 戚风蛋糕 超好吃 超简单！值得一试！的做法
把蛋白和蛋黄分开到两个容器里面
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在蛋黄里加入过筛面粉（筛两道）、糖、食用油、盐、牛奶拌匀烤箱预热160度
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加米醋，打蛋白，分三次将糖加入，打至提起来有个尖尖不弯
将三分之一蛋白加入蛋黄混匀再将混好的糊加入剩下的蛋白里面混均(注意要快一点免得消泡）
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放入烤箱150度上下火40分钟
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小贴士
打蛋白的碗要干燥