【步骤图】星星面包：抹茶奶酥八角星食谱大全和做法

买了风和日丽的八角模具，赶紧来做一下星星面包，可爱又好吃。
下面这个份量可以做6个。

用料  

星星面包：抹茶奶酥八角星的做法  

1. 制作汤种，把汤种原料放在锅里小火加热成浆糊状，晾凉

2. 面包体的原料，除黄油和盐之外加入厨师机搅拌桶，加入上一步的汤种

3. 厨师机2档3分钟，4档10分钟，加入盐和黄油，继续4档3-5分钟

4. 面团这时候是很柔软但是不粘手的状态，然后盖上保鲜膜，用烤箱的恒温发酵功能发酵30分钟

5. 取出面团，分割成6份，每份85克左右，在砧板上把每个小面团排气滚圆，再盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 同时来做抹茶奶酥馅：
   把软化的黄油加入糖粉打发成蓬松羽毛状，然后分3-4次加入蛋液，每次加入后都充分搅打直至完全融合；
   然后加入奶粉和抹茶粉，混合均匀至顺滑状态

7. 把松弛好的面团擀开，包入适量的抹茶奶酥馅，收口捏紧朝下放入八角模具

8. 最后放入烤箱发酵30分钟，模具8分满的状态

9. 取出发酵好的面团，烤箱预热180度后放入，170度上下火烤20-25分钟，完成。

10. 整体外脆内软，加入抹茶馅，口感非常丰富