【步骤图】无油亚麻籽蔓越莓全麦小餐包食谱大全和做法

感觉只是想消化一下亚麻籽和蔓越莓这两样的库存，没什么故事可言，至于这个组合的营养价值，好像无懈可击了～～
亚麻籽我炒了炒更香一些，一大半打粉和面粉一起搅拌了，余了一些原粒在面包里看上去粗粗的颗粒有些不一样的质感，虽然只是放了很少的糖，但是蔓越莓干补充的酸甜口感更加妙，用葡萄酒泡了下蔓越莓，不喜的话用温水就好了～

用料  

无油亚麻籽蔓越莓全麦小餐包的做法  

1. 准备好所有的食材～

2. 事先将亚麻籽炒熟～
   将蔓越莓泡葡萄酒～

3. 取大约三分之二的炒熟的亚麻籽放进料理机磨成粉～
   小美料理机：10秒/-/速度10，视情况可以操作两次～

4. 亚麻籽粉放进面包里会很香～

5. 留三分之一的原粒，吃的时候看见会很满足，哈哈哈～

6. 除去蔓越莓和盐，所有的食材都放入料理机进行混合搅拌～
   小美料理机：30秒/-/时间3-6渐速混合～
   这里记得观察面团的干湿状态，及时调整～

7. 揉出一个比较粗糙的面团
   小美料理机：时间3分钟/-/麦穗键

8. 加盐，继续揉面～
   小美料理机：加盐，时间3分钟/-/麦穗键～

9. 面团差不多扩展阶段了，放入蔓越莓继续揉～
   小美料理机：时间2分钟/-/麦穗键

10. 面团揉好的样子，这个是没法出手套膜的，强迫症就请放弃吧😅～

11. 用手将面团团好，放入容器里进行第一次发酵～

12. 用保鲜膜封好～

13. 大约一个半小时后，面团至两倍大左右取出整形～

14. 略轻按排气，分割成8等份～
    大小随意哈～

15. 将面团揉圆盖上保鲜膜松弛十分钟左右

16. 再次将面团按扁再揉圆放在烤盘上～

17. 是不是好粗旷的感觉～～
    送入烤箱进行第二次发酵，大概一个小时或者更长时间，自己观察状态，一点五倍大即可～

18. 圆嘟嘟胖乎乎的样子，发酵好了～

19. 预热烤箱180度～                                              用漏网辅助在面包上撒上干面粉，再用锋利的刀具在面包上割一刀，送入烤箱，将烤箱调至170度20分钟，按自己烤箱的脾气调节温度和时间哦～

20. 出炉～

21. 成品～

22. 成品～

23. 切开，蔓越莓和亚麻籽依稀可见😂😂😂

24. 再次合个影～

小贴士

烤箱的温度自己摸索哈，我家的略高～
洒在面包上的粉用粘米粉效果好～
蔓越莓用水泡软就可以，是不是用葡萄酒无所谓～