爱香草的味道……用料豆渣250克高粉250克蜂蜜30克奶粉10克盐4克酵母4克黄油20克香草荚2根豆渣香草小餐包的做法这次的豆渣不是特别干的状态,(如果对豆渣的干湿状态没把握的话建议先预留20克吧,再逐步增加)豆渣加入蜂蜜搅...
原方子参照夏天姑娘的核桃葡萄干餐包我感觉300g的粉揉起来还是吃力,于是减到250加了50g的全麦粉含麦麸的那种,感觉口感和味道都很不错。核桃我没有烤,和葡萄干一起切碎,揉到扩展阶段就可以,刚出锅的时候表皮脆脆的,很好吃。...
家里还有元宵节带着孩子包汤圆、滚元宵剩下的不少糯米粉,于是参考了不少厨友的方子,结合自己以前的经验,以及并不充裕的烘焙时间限制,尝试了这款一发小餐包。成品松软可口,受到了我家通常不喜吃面包的家属的盛赞。故在此记...
用料面包粉500克鸡蛋1个(60克左右)牛奶300克蜂蜜30克细砂糖50克酵母6克奶粉25克盐3克黄油30克蜂蜜牛奶小餐包的做法除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌搅拌一个程序到扩展阶段加入食盐继续搅拌一会以后加入软化的...
改动了点群友的配方(此配方受到群内朋友的大力推崇,确实好吃),懒的整形,同时也为了吃到更多的蔓越莓,所以整成了小餐包。做好后,满屋飘香,吃起来香甜可口还有蔓越莓的独特味道,很好吃~~用料淡奶油70g牛奶120g全蛋液30g糖50g酵...
一次消耗400ml椰浆,又能吃美味小餐包的,盘它准没错。🟠椰浆面团:中粉225克+高粉225克(或低粉67+高粉383)椰浆220克,冰水60-70克(冰牛奶70),糖70克,速溶干酵母5-6克,盐4-5克,软化无盐黄油35克🔘椰浆汁:椰浆170克,细砂糖15克,玉米...
不得不承认,俺骨子里是个懒人,前一个礼拜和杂粮面包死尅的时候,还立志依靠揉面来减肥~现在我明白这是个妄想。可看着那些上千块的KA,又始终下不了决心去败一个回来。。。实际上这些日子为了重操旧业我败的银子已经不少了...
用料高筋面粉260克豆沙馅240克牛奶140克白砂糖30克黄油25克酵母3克盐2克鸡蛋1个黑芝麻一点点豆沙小餐包(超简单零失败)的做法把面粉、酵母、白砂糖、盐放到搅拌盆里,用刮板拌匀,放入牛奶和35克鸡蛋液(留一点刷表面)2档2分...
今天回来迟了为了小宝贝的口粮只能做个一发的小餐包给他明早做早餐了椰蓉小餐包做的是无蛋版的别问我为什么因为家里有个过敏崽崽用料椰子油15克牛奶170-200克高筋面粉270克奶粉12克糖20克鲜酵母6克椰蓉馅牛奶奶粉70...
用料高粉350克豆渣190克蜂蜜75克奶粉10克蛋1个酵母2大匙油20克盐1匙豆渣蜂蜜小餐包的做法将上述材料揉至出现薄膜收圆于盆中用保鲜膜包裹严实,置于冰箱冷藏12—24小时中间取出排气翻面取出放于室温回温约1小时,分割滚圆...
之前用250ml牛奶分离出160ml乳清,不要浪费了,用来做小面包,普通中筋面粉版,加了无糖老酸奶不太甜,糖量可以适当增加老酸奶含水量我是按60%计算的,实际含水量可能达到75-80%左右,所以对手揉来说面团整体含水量高了操作起来有...
低油低糖全麦脆底小餐包,减脂可做蜂蜜脆底小餐包太好吃啦!一口一个根本停不下来!奈何高油高糖减肥吃罪恶感太强啦,今天做了这款全麦的也超好吃,层层拉丝@Kenny肯尼妈妈用料面团高筋粉160克全麦粉100克酵母3克蜂蜜25克鸡蛋1...
疫情封控在家就想吃汉堡~其实汉堡面包胚并不需要手套膜~没有厨师机的可以手揉至光滑即可!!一样成功!用料高筋面粉200克糖33克酵母4克黄油17克盐4克白芝麻适量鸡蛋33克水107克0失败汉堡胚,小餐包的做法步骤1所有材料除黄油外...
冬日能量小餐包天气越来越冷了,又可以尽情嗑我最爱滴红糖啦~~神马红糖汤元、红糖荷包蛋、红糖包子、红糖锅盔……AUV,说起谗劲儿就上来啦~我这人挺奇怪,如果夏天吃红糖,保准第二天小痘痘就一个个冒出来了,比吃药还见效,也不...
今天做了椰蓉小餐包,童年的味道,小时候最爱街上的这款面包了,每次都能吃好几个。此配方8寸烤盘可以装2盘,我用两个烤箱烤的,如果家里只有一个烤箱建议做一盘。用料高筋面粉600克黄油65克细砂糖105克全蛋100克纯牛奶280克耐...
无需手揉出膜也可以烤出来松软拉丝的小餐包,咸香松软,我家小朋友一口气吃了2个。配方可以做9个。用料高筋面粉250克酵母粉2.5克白砂糖30克纯牛奶125克鸡蛋(带壳60克)1个黄油25克盐1.5克蛋黄液(表面用)1个培根9块香葱适量沙...
依旧是水合法~,省手,不用切花纹直接卷也ok~这款餐包口味清淡,早上切开加鸡蛋加金枪鱼加万物~材料简单操作难度低,蜂蜜燕麦和牛奶绝配有木有,宅家无聊的来试试吧~奶粉和蜂蜜是增香的,没有可不加没有厨师机手揉也可以,减肥用料高筋...
用料高筋面粉200克牛奶120克盐5克糖10克酵母3克黄油20克奶酪或芝士火腿火腿奶酪小餐包的做法除黄油外所有原料揉和一起成光滑面团,然后加入黄油再充分揉至光滑静置发酵至两倍大发酵后排气分解成小面团再静置30分钟擀成...
波兰种奇亚籽全麦餐包(可做1盘11寸(28cm*28cm))用料波兰种:全麦粉190克清水190克鲜酵母9克主面团:高筋面粉350克糖45克盐3克全蛋液80克牛奶110克鲜酵母8克黄油25克奇亚籽20克波兰种奇亚籽全麦小餐包!会拉丝的全麦面包!的做法...
想减肥又好吃的无面粉面包,我参考了厨友的方子然后根据我现有的材料做了这款面包,味道不错值得推荐一下。用料椰子面粉50克,亚麻籽粉50克,谷元粉80克,燕麦麸皮20克,洋车前子粉10克,魔芋精粉5克,奶粉30克,食用油15克,鸡蛋1个,盐5...
用露露和面沙拉酱小美自制肉松小美自制用料肉松适量沙拉酱适量面团适量露露肉松小餐包(小美版)的做法这是我做过小美鹅肉松的链接这次是拿猪里脊做的这是小美做沙拉酱的方子都是早做好一直放冰箱保存的终于可以多消耗一...
满屋飘香的蒜香黄油小餐包~经典的咸口面包~含水量65%模具:28*28方盘(可以做16个)用料【汤种面团】高筋面粉30克水150克【主面团】高筋面粉345克牛奶81克盐4.5克白砂糖30克奶粉10克鸡蛋1个鲜酵母14g黄油37克【蒜蓉黄油酱】...
用料山药250g/中粉180g/鸡蛋1个/酵母1.5g/砂糖30g山药小餐包(中式面包)的做法1、称量准备好所有食材备用。2、将山药削皮蒸熟,出锅后,将山药放入盆中压成泥,晾凉备用。3、把鸡蛋、酵母加入到山药泥中,搅拌均匀。4、再将面粉...
这款面包不需要基础发酵,所以包装上有说明手揉的话从揉面到出炉只需要少于120分钟.一般面包要180-210分钟不等,或是更加长.用料无盐牛油15克粘米粉面粉250克砂糖15克盐4克奶粉7克干酵母4克水180克粘米粉小餐包的做法...
用料1(中种面团)高筋面粉50g牛奶20g即发干酵母3g用料2(主面团)高筋面粉200g细砂糖5g盐4g牛奶155g黄油18g用料3(椰浆液)椰浆155g细砂糖38g泡椰浆小餐包的做法中种材料揉成团,室温发酵至2.5倍大主面团材料除黄油外混合,慢...