干锅鸡腿（LY）做法 食材 步骤

里面有两大秘制法宝的干锅鸡腿，一是烧烤调料一是土豆宽粉。

用料  

干锅鸡腿（LY）的做法  

1. 鸡腿斩小块，用料酒腌半小时左右，放入开水煮个八成熟。捞出来沥干，备用。

2. 菜品切小块，备用。

3. 宽土豆粉煮熟，备用。这个粉一定要提前一天用凉水泡好。

4. 油烧热，放入鸡腿炸，金黄色时出锅，备用。

5. 土豆片也炸至金黄色，备用。

6. 这是我用的干锅料

7. 就用炸鸡和炸土豆的油，放入蒜末，干辣椒段，豆瓣酱，干锅调料，炒香。

8. 先放鸡腿，待鸡腿红亮时倒入其他菜品，继续翻炒。

9. 开始放调料，烧烤调料（孜然也行），适量的盐，一些糖，鸡精等。出锅前浇上点芝麻油。

10. 可以开吃啦！！！

小贴士

干辣椒最好用水洗洗，又干净又不容易炸焦，更容易逼出辣椒香味。