我纯粹想做个快手简单的食物。
在Damansara这开放式的小厨房,即使有抽烟烟机还是很不适合爆炒煎炸。冰箱里就剩两块去骨的鸡腿肉,就简单的炒炒吧!这么简单味道还是挺好的,颜色也很好看呢!
用料
去骨鸡腿肉 | 2只 |
姜片 | 6片 |
盐 | 1小匙(腌制) |
生抽 | 1小匙(腌制) |
玉米淀粉 | 1大匙(腌制) |
食用油 | 1大匙(腌制) |
胡椒粉 | 适量(腌制) |
食用油 | 1匙(炒) |
生抽 | 1匙(炒) |
黑酱油 | 少许 |
干炒鸡腿肉的做法
去骨鸡腿肉切小块
鸡腿肉用盐、生抽、胡椒粉、油、和生粉腌制10-15分钟
热油锅下一匙油炒一下姜片,加鸡肉翻炒至熟透
再翻炒到鸡肉有点焦黄,淋上1匙生抽和少许黑酱油上色,大火翻炒均匀
小贴士
1。调味料的多少只是参考,要按肉的多少自己调整。我的两块鸡腿肉是挺大块的。
2。要放点青椒下去大火炒炒也是可以的,我手上没有所以省略。