韭菜能帮助维生素A的吸收,含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环,增进体力。很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效。
——LY的韭菜鸡蛋
用料
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
油盐蒜等 | 适量 |
韭菜鸡蛋(LY)的做法
韭菜择好,洗干净切成小段。蒜姜切碎备用。打好鸡蛋并搅好。
锅中倒油,烧热,倒入蛋液,弄成蛋饼,炒好了放入碗中备用
锅中重新倒油,烧热放入蒜姜等炒香,放入韭菜段翻炒
韭菜差不多了就放入先前加工好的鸡蛋,撒盐和味精,搅拌均匀,出锅。
小贴士
搅鸡蛋时里面撒点盐
我喜欢韭菜炒死一点