最近很喜欢喝些汤汤水水,韩式大酱汤可以说是营养又美味啦,而且超级简单,食材准备好按序放入锅中就好啦!新手友好的快手汤,一起和我学起来吧!
用料
西葫芦 | 1个 |
嫩豆腐 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
韩式大酱 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 2根 |
【跟我做不会错】韩式大酱汤,简单美味,一学就会的做法
备料如图。家里没有大土豆了,所以用小土豆代替啦。大酱的话就是韩国超市的韩式大酱。
蒜去皮,用压蒜器压成蒜末儿。锅内加入700ml水,水烧开后加入蒜末儿和两勺韩式大酱。
洋葱去皮切块儿,土豆去皮切滚刀块儿。加入到煮沸的汤中。搅拌一下,盖上锅盖,中火煮5-7分钟。
西葫芦切成图中所示的小片儿 厚度2mm左右。
豆腐切块儿备用。加入西葫芦片儿到煮沸的汤中。煮3-5分钟到西葫芦变透明。这时土豆应该也已经软了。加入嫩豆腐块儿。煮2-3分钟即可。
左后在汤中加入葱花儿。盖上锅盖焖一下,就好啦!
韩式大酱的豆香味儿,配上软烂的土豆和入口即化的豆腐,咸鲜美味的韩式大酱汤就完成啦!配上粗粮饭,泡菜和腌萝卜,地道的韩餐哦~
小贴士
1.做汤的话一定要选用嫩豆腐,口感好,入口即化。
2.再正宗的一点的话可以在最开始加入小鱼干煮出香味儿后捞出,再加入大酱。