早餐配面包,火腿,作为小菜营养健康。番茄和番茄沙司多放一些,融入豆子口味非常好。
用料
黄豆 | 150g |
番茄 | 250g |
番茄沙司 | 100g |
糖 | 20g |
盐 | 适量 |
油 | 少量 |
英式茄汁黄豆的做法
洗干净黄豆泡发一个晚上的时间,这样软烂也更入味。黄豆,少量盐和沒过黄豆的水量放入压力锅十分钟(看自家锅,酌情),煮至软而没有碎就好。
用沸水汆皮的方式,把番茄去皮切丁,锅中放入少量油将番茄炒出汤汁,如糊状,放入番茄沙司,黄豆,糖,添水沒过黄豆的量炖煮,收汁。
分装封闭入冰箱。
小贴士
口感酸中带甜,盐需要用压力锅煮黄豆时放入,为了入味。