用料
| 五花肉 | 500g |
| 香叶 | 2-3片 |
| 八角 | 2-3颗 |
| 冰糖 | 细颗7-8粒 |
| 料酒 | 3汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
准备好上述材料
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第2张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第2张")
五花肉切块，打开电饭锅调至煲仔饭模式1.5小时，准备开水待用
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第3张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第3张")
锅热后放五花肉下锅，盖上盖约10分钟，让肉逼出油
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第4张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第4张")
开锅将肉翻一翻，盖上盖等待10分钟，将肉另一边的油逼出来
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第5张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第5张")
10分钟后将盖打开，放入冰糖翻炒一会，直至冰糖溶化(目的是让肉煮起来更有光泽)
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第6张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第6张")
加入香叶、八角、姜炒香
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第7张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第7张")
加入料酒、老抽、生抽伴均
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第8张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第8张")
将准备好的开水倒入锅，水没过五花肉，盖上锅
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第9张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第9张")
约一小时后听到嘀嘀声响后，提示肉可以出锅了…
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第10张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第10张")
上碟，开吃
![无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第11张]( "无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第11张")
小贴士
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